Berater/in für Lebensmittelkunde und Lebensmittelmanagement

Der BSA-Lehrgang Berater/in für Lebensmittelkunde und Lebensmittelmanagement betrachtet den anforderungsgerechten Umgang mit Lebensmitteln aus unterschiedlichen Fachperspektiven. Er verbindet Produktkenntnisse mit rechtlichen, technologischen und gesellschaftlichen Fragen. Berufspraxis gehört zum vorgesehenen Zugang.

Verbraucherschutz, Ernährungsberatung und Lebensmittelrecht führen in die Inhalte ein. Technologische, toxikologische und hygienische Aspekte ergänzen die Bewertung. Sensorische Eigenschaften richten den Blick auf die Wahrnehmung von Lebensmitteln.

Ökologische, ethische und soziale Aspekte erweitern die Betrachtung. Eigenschaften von Lebensmitteln und ein weiterer Punkt zu Dienstleistungen sind im Lehrplan genannt. Welche konkreten Dienstleistungsaufgaben damit gemeint sind und wie die Fachperspektiven verbunden werden, solltest du vorab mit der Akademie klären.

Der Zugang ist mit Ernährungstrainer-B-Lizenz und mindestens einem Jahr Berufspraxis oder alternativ mit mindestens drei Jahren Berufspraxis beschrieben. Für drei Monate sind ungefähr zehn Wochenstunden vorgesehen. Der Abschluss erfolgt durch eine institutsinterne Prüfung nach ausreichender Vorbereitung. Die Einordnung deiner Praxisnachweise kann die BSA vor dem Einstieg prüfen.

Lerninhalt: Verbraucherschutz und Ernährungsberatung.

Lerninhalt: Lebensmittelrecht.

Lerninhalt: Technologische Aspekte.

Lerninhalt: Toxikologische Aspekte.

Lerninhalt: Hygienische Aspekte.

Lerninhalt: Sensorische Aspekte.

Lerninhalt: Ökologische Aspekte.

Lerninhalt: Ethische und soziale Aspekte.

Einordnung für deinen Alltag: Vergleiche die Inhalte mit dem, was du beruflich brauchst. Achte auf die verlangten Vorkenntnisse und darauf, wie du das Gelernte üben kannst. Frage nach Betreuung, Prüfungsterminen und möglichen Präsenzphasen. Plane feste Lernzeiten ein.

Für die Teilnahme gilt: Ernährungstrainer/in B-Lizenz und mind. 1-jährige Berufspraxis oder mind. 3-jährige Berufspraxis.

Für die Prüfung musst du eine ausreichende Vorbereitung nachweisen.

Anbieter: BSA-Akademie.

Themenbereich: Management.

Lernformat: Fernlernen.

Dauer: 3 Monate.

Lernaufwand: 10 Std./Woche.

Preisangabe: 898,00 € Lehrgangskosten.

Förderhinweis: Keine Förderangabe.

Abschluss: institutsinterne Prüfung.