Ernährungswissenschaften (B.Sc.), Bachelor of Science, 180 ECTS

Ernährungswissenschaften an der IU verbindet Naturwissenschaft, Lebensmittelwissen und ernährungsbezogene Anwendungen. Der Bachelor umfasst 180 ECTS. Chemie, Physik, Biochemie sowie Mikro- und Molekularbiologie ergänzen Anatomie, Physiologie und Ernährungsphysiologie. Wissenschaftliches Arbeiten und Statistik bilden die methodische Basis.

Lebensmittelwissenschaft, Technologie, Warenkunde und Bromatologie stehen neben Hygiene und Toxikologie. Angewandte Ernährungslehre, Ernährungsmedizin sowie lebensmittelwissenschaftliche und diätetische Übungen verbinden Grundlagen mit Anwendungen. Ernährungssoziologie, Lebensmittelrecht und Qualitätsmanagement ergänzen den fachlichen Kern.

Kommunikation und Gesprächsführung stehen neben Marketing, Kostenrechnung und Projektmanagement. Die Wahlpflichtbereiche bieten Qualitätsmanagement oder Ernährungstherapie sowie weitere Themen von Gesundheitsmanagement über Gastronomie bis zu Sprachen und Praxisprojekt. Diese Angebote sind Alternativen. Als Abschluss ist der Bachelor of Science ausgewiesen.

Vorgesehen sind 48 Monate bei 28 Wochenstunden. Zugang bieten allgemeine oder fachgebundene Hochschulreife, Fachhochschulreife, Meisterbrief oder Aufstiegsfortbildung. Der berufliche Weg nennt eine Diätassistenz-Ausbildung von mindestens zwei Jahren und mindestens drei Jahre Berufserfahrung. Die genaue Zulassung richtet sich nach der allgemeinen Hochschulordnung.

Lerninhalt: Seminar: Aktuelle Themen der Ernährungswissenschaften.

Lerninhalt: Chemische und Physikalische Grundlagen.

Lerninhalt: Einführung in das wissenschaftliche Arbeiten.

Lerninhalt: Statistik.

Lerninhalt: Anatomie und Physiologie.

Lerninhalt: Biochemie und Biochemie der Ernährung.

Lerninhalt: Grundlagen der Mikro- und Molekularbiologie.

Lerninhalt: Ernährungsphysiologie.

Einordnung für deinen Alltag: Prüfe die Zulassung, den Studienabschluss und die Prüfungstermine. Wenn du neben dem Beruf studieren möchtest, vergleiche auch den wöchentlichen Zeitaufwand. Frage nach Betreuung, Prüfungsterminen und möglichen Präsenzphasen. Plane feste Lernzeiten ein.

Für die Teilnahme gilt: allgemeine Hochschulreife, fachgebundene Hochschulreife oder Fachhochschulreife oder Meisterbrief bzw. Aufstiegsfortbildung oder Ausbildung als Diätassistent/in mit mind. 2-jähriger Berufsausbildung und mind. 3-jähriger Berufserfahrung.

Die Zulassungsvoraussetzungen richten sich nach der jeweiligen Prüfungsordnung.

Anbieter: IU Internationale Hochschule.

Themenbereich: Studium.

Lernformat: Fernlernen.

Dauer: 48 Monate.

Lernaufwand: 28 Std./Woche.

Preisangabe: 16.011,00 € Lehrgangskosten.

Förderhinweis: Keine Förderangabe.

Abschluss: Bachelor of Science (B.Sc.).