Chinesische Diätetik

Chinesische Diätetik betrachtet Lebensmittel innerhalb eines traditionellen chinesischen Ordnungssystems. Der Lehrgang der Rolf-Schneider-Akademie führt in diese Sichtweise und zugehörige Ernährungspraktiken ein. Er vermittelt Grundlagenwissen und ist ohne Abschlussprüfung erfasst; eine medizinische Ernährungs- oder Heilbehandlungserlaubnis entsteht daraus nicht.

Die Differenzierung von Lebensmitteln nach Temperaturverhalten und Geschmacksrichtungen bildet einen Schwerpunkt. Nahrungsmittelmonografien ordnen traditionelle Wirkeigenschaften ein. Diese Zuordnungen beschreiben den TCM-Lehransatz und sollten nicht mit naturwissenschaftlich gesicherten Wirkungen gleichgesetzt werden. Die sachliche Trennung ist gerade bei gesundheitsbezogenen Aussagen wichtig.

Grundrezepte der chinesischen Küche und Beispiele für die fünf Wandlungsphasen ergänzen den Anwendungsbezug. Ernährung nach Jahreszeiten sowie allgemeine Richtlinien und Ratschläge gehören ebenfalls zum Curriculum. Häufige Ernährungsfehler werden aus der jeweiligen Lehrperspektive betrachtet. Der Kurs verbindet damit ein traditionelles Modell mit Fragen der Auswahl und Zubereitung von Lebensmitteln.

Dokumentiert sind 17 Wochen mit sechs Wochenstunden. Als schulische Voraussetzung wird ein Hauptschulabschluss genannt. Benötigt wird ein Computer mit Internetzugang. Da keine Prüfung vorgesehen ist, sollte eine mögliche Teilnahmebescheinigung beim Anbieter erfragt werden. Für die Nutzung in einer Beratung sind außerdem die vorhandene Ernährungsqualifikation und die Grenzen gegenüber medizinisch notwendiger Versorgung zu berücksichtigen.

Lerninhalt: Grundlagen der Chinesischen Diätetik.

Lerninhalt: Grundrezepte aus der chinesischen Küche.

Lerninhalt: Nahrungsmitteldifferenzierung nach energetischen Temperaturverhalten und nach….

Lerninhalt: Nahrungsmittelmonographien mit Wirkeigenschaften aus Sicht der TCM.

Lerninhalt: Rezeptbeispiele für die Wandlungsphasen.

Lerninhalt: allgemeine Ernährungsrichtlinien und Ernährungsratschläge.

Lerninhalt: Identifikation häufiger Ernährungsfehler.

Lerninhalt: Ernährung und Kochen nach den fünf Wandlungsphasen und Jahreszeiten.

Einordnung für deinen Alltag: Vergleiche die Inhalte mit dem, was du beruflich brauchst. Achte auf die verlangten Vorkenntnisse und darauf, wie du das Gelernte üben kannst. Frage nach Betreuung, Prüfungsterminen und möglichen Präsenzphasen. Plane feste Lernzeiten ein.

Du brauchst einen Hauptschulabschluss.

Technische Ausstattung: PC mit Internetzugang.

Anbieter: Rolf-Schneider-Akademie Fernschule.

Themenbereich: Weiterbildung.

Lernformat: Fernlernen.

Dauer: 4 Monate.

Lernaufwand: 6 Std./Woche.

Preisangabe: 440,00 € Lehrgangskosten.

Förderhinweis: Keine Förderangabe.

Abschluss: keine Prüfung.