Ernährungsberatung bei Lebensmittelunverträglichkeiten und -allergien

Unverträglichkeiten und Allergien stellen unterschiedliche Anforderungen an eine Ernährungsberatung. Die Bergische Akademie behandelt in diesem Fachkurs ausgewählte Reaktionen auf Lebensmittel und ihre Bedeutung für ernährungsbezogene Beratung.

Der Lehrplan nennt Gluten-Unverträglichkeit, Lebensmittelallergien und pollenassoziierte Lebensmittelallergien. Pseudoallergische Reaktionen und Kohlenhydrat-Unverträglichkeiten ergänzen die Themen. Diese Unterscheidungen bilden den fachlichen Rahmen; ein individueller Diagnose- oder Behandlungsanspruch ist damit nicht verbunden.

Als Zugangsgruppen führt der Eintrag Ernährungsberater, Ärzte, Heilpraktiker, Angehörige medizinischer Berufe und Apotheker auf. Ebenfalls genannt werden Köche, Gastronomiemitarbeitende sowie Beschäftigte aus Reformhäusern und Bioläden. Die passende Zuordnung zur eigenen Tätigkeit sollte vorab bestätigt werden.

Sechs Monate bei fünf Lernstunden pro Woche sind vorgesehen. Für die institutsinterne Prüfung musst du ausreichende Vorbereitung nachweisen. Welche praktischen Beratungsaufgaben geprüft werden, geht aus der gespeicherten Kurzbeschreibung nicht hervor.

Lerninhalt: Lebensmittelallergien und pollenassoziierte Lebensmittelallergien.

Lerninhalt: Gluten-Unverträglichkeit.

Lerninhalt: pseudoallergische Reaktionen.

Lerninhalt: Kohlenhydrat-Unverträglichkeiten.

Einordnung für deinen Alltag: Vergleiche die Inhalte mit dem, was du beruflich brauchst. Achte auf die verlangten Vorkenntnisse und darauf, wie du das Gelernte üben kannst. Frage nach Betreuung, Prüfungsterminen und möglichen Präsenzphasen. Plane feste Lernzeiten ein.

Für die Teilnahme gilt: Ausbildung als Ernährungsberater/in - Ärzte und Heilpraktiker - Angehörige medizinischer Berufe - Apotheker - Köche und Mitarbeiter in Gastronomiebetrieben - Angestellte von Reformhäusern und Bioläden.

Für die Prüfung musst du eine ausreichende Vorbereitung nachweisen.

Anbieter: BA Bergische Akademie für Erwachsenenbildung GmbH.

Themenbereich: Gesundheit & Pflege.

Lernformat: Fernlernen.

Dauer: 6 Monate.

Lernaufwand: 5 Std./Woche.

Preisangabe: 990,00 € Lehrgangskosten.

Förderhinweis: Keine Förderangabe.

Abschluss: institutsinterne Prüfung.