Vegane/r Ernährungsberater/in

Wer sich vegan ernährt, muss Lebensmittel und Nährstoffversorgung bewusst zusammenstellen. Der Fernlehrgang von ecodemy beschäftigt sich mit diesen Grundlagen und mit ihrer Vermittlung in einer Ernährungsberatung. Die Inhalte reichen von der Entwicklung der menschlichen Ernährung bis zur Auswahl veganer Lebensmittel. Dabei stehen auch Nährstoffe im Lehrplan, auf die bei dieser Ernährungsweise besonders geachtet werden muss.

Du behandelst die Funktionen von Nährstoffen, Verdauung und Stoffwechsel sowie Lebensmittelqualität und verschiedene Lebensmittelgruppen. Körpergewicht und ernährungsbezogene Zusammenhänge werden ebenfalls aufgegriffen. Der Lehrplan nennt zudem ernährungsbeeinflussbare Erkrankungen. Daraus folgt keine Befugnis zur medizinischen Diagnose oder Behandlung; eine fachliche Beratungsqualifikation ist von einem Heilberuf zu unterscheiden.

Ein weiterer Bereich betrachtet vegane Ernährung in unterschiedlichen Lebensphasen. Grundlagen der Ernährungsberatung verbinden die fachlichen Themen mit dem Gespräch über Essgewohnheiten und Lebenssituationen. Bewegung, Entspannung und Meditation sind ergänzend aufgeführt. Welche dieser Inhalte du später im eigenen Tätigkeitsfeld einsetzen darfst, hängt auch von deiner vorhandenen beruflichen Qualifikation ab.

Der dokumentierte Kursverlauf umfasst 15 Monate bei rund zehn Lernstunden pro Woche. Technisch ist ein PC mit Internetanschluss erforderlich; als Abschluss ist eine institutsinterne Prüfung vorgesehen. Konkrete Prüfungsanforderungen und die Betreuung bei fachlichen Fragen solltest du dir vor der Anmeldung erläutern lassen. Der Lehrgang ersetzt kein Studium der Ernährungswissenschaften.

Lerninhalt: Grundsätze der veganen Ernährung.

Lerninhalt: Potentiell kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung.

Lerninhalt: Lebensmittelgruppen in der veganen Ernährung.

Lerninhalt: Vegane Ernährung in verschiedenen Lebensphasen.

Lerninhalt: Entwicklungsgeschichte der Ernährung.

Lerninhalt: Grundlagen der Ernährungsberatung.

Lerninhalt: Nährstoffe und ihre Funktionen.

Lerninhalt: Verdauung der Menschen.

Einordnung für deinen Alltag: Vergleiche die Inhalte mit dem, was du beruflich brauchst. Achte auf die verlangten Vorkenntnisse und darauf, wie du das Gelernte üben kannst. Frage nach Betreuung, Prüfungsterminen und möglichen Präsenzphasen. Plane feste Lernzeiten ein.

Technische Ausstattung: PC mit Internetanschluss.

Für die Prüfung musst du eine ausreichende Vorbereitung nachweisen.

Anbieter: ecodemy GmbH.

Themenbereich: Gesundheit & Pflege.

Lernformat: Fernlernen.

Dauer: 15 Monate.

Lernaufwand: 10 Std./Woche.

Preisangabe: 1.935,00 € Lehrgangskosten.

Förderhinweis: Keine Förderangabe.

Abschluss: institutsinterne Prüfung.