Ernährungsberater/in für vegetarische und vegane Kostformen

Vegetarische und vegane Ernährung wirft im Beratungsalltag konkrete Fragen zur Lebensmittelauswahl und zu unterschiedlichen Lebenssituationen auf. Die Fernakademie für Erwachsenenbildung vermittelt dafür ernährungswissenschaftliche Grundlagen und Beratungskompetenzen. Das Ziel ist die Beratung von Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren.

Der Lehrgang beginnt mit Ernährungslehre, Lebensmittelkunde sowie Anatomie und Physiologie. Darauf bauen die Grundlagen beider Kostformen auf. Prävention und das präventive Potenzial pflanzlicher Ernährung werden als eigene Themen behandelt, ebenso vegetarische und vegane Ernährung in besonderen Lebenslagen.

Die Ernährungspraxis verbindet dieses Wissen mit der Gestaltung der jeweiligen Kostform. Ernährungskommunikation ergänzt die fachliche Seite um die Vermittlung im Gespräch. Wege in die Selbstständigkeit gehören ebenfalls zum Lehrplan. Damit werden nicht nur Nährstoffe und Lebensmittel betrachtet, sondern auch die spätere Beratungstätigkeit.

Der Kurs dauert zwölf Monate bei acht Wochenstunden. Vorausgesetzt werden ein Mindestalter von 18 Jahren und ein Internetzugang; einschlägige Berufserfahrung ist vorteilhaft, aber nicht als Pflicht genannt. Der Abschluss umfasst eine institutsinterne Online-Prüfung. Für das Zertifikat sind ausreichende Vorbereitung und die erfolgreiche Teilnahme an den Online-Seminaren erforderlich.

Lerninhalt: Grundlagen der vegetarischen Ernährung.

Lerninhalt: Grundlagen der veganen Ernährung.

Lerninhalt: vegetarische und vegane Ernährung in besonderen Lebenslagen.

Lerninhalt: präventives Potential vegetarischer und veganer Ernährung.

Lerninhalt: Grundlagen der Ernährungslehre.

Lerninhalt: Lebensmittelkunde.

Lerninhalt: Anatomie und Physiologie.

Lerninhalt: Ernährung und Prävention.

Einordnung für deinen Alltag: Vergleiche die Inhalte mit dem, was du beruflich brauchst. Achte auf die verlangten Vorkenntnisse und darauf, wie du das Gelernte üben kannst. Frage nach Betreuung, Prüfungsterminen und möglichen Präsenzphasen. Plane feste Lernzeiten ein.

Du musst mindestens 18 Jahre alt sein.

Vorteilhaft sind berufliche Erfahrungen in einem gesundheits- bzw. ernährungsbezogenen Bereich.

Technische Ausstattung: Internetzugang.

Für die Prüfung musst du eine ausreichende Vorbereitung nachweisen.

Zum Erwerb des Zertifikats ist die erfolgreiche Teilnahme an den Online-Seminaren erforderlich.

Anbieter: Fernakademie für Erwachsenenbildung.

Themenbereich: Gesundheit & Pflege.

Lernformat: Fernlernen.

Dauer: 12 Monate.

Lernaufwand: 8 Std./Woche.

Preisangabe: 2.148,00 € Lehrgangskosten.

Förderhinweis: Keine Förderangabe.

Abschluss: institutsinterne Prüfung (online).